Cơm Gà Phan Rang – Đặc Sản Mảnh Đất Nắng Gió Ninh Thuận

Cơm gà Phan Rang – Món ẩm thực ngon nức danh mảnh đất nắng gió Ninh Thuận – Là một trong những bí quyết du lịch tại vùng này. Khi bạn bước chân vào Ninh Thuận, dân địa phương sẽ tận tình giới thiệu cho bạn một loạt các món ngon truyền thống của vùng này, và không thể bỏ qua trong danh sách này là đặc sản thơm ngon cơm gà Phan Rang. Vậy, liệu bạn đã biết nơi nào để thưởng thức món ăn này chưa?

com ga phan rang dac san ninh thuan
Cơm Gà Phan Rang – Đặc sản thu hút khách du lịch đến với Ninh Thuận (Ảnh: Sưu tầm)

Cơm Gà Phan Rang – Đặc sản bạn nên thưởng thức khi đến du lịch Ninh Thuận

Ninh Thuận không chỉ nổi tiếng với cơm gà Phan Rang, mà còn có nhiều món ăn đặc trưng khác như bún mắm nêm, bánh căn, bánh xèo, bánh tráng mắm ruốc, bánh canh chả cá, nem nướng cuốn bánh tráng, lẩu dê mục đồng, thịt cừu nướng, chả cuốn, bánh hỏi lòng heo, và nhiều món khác. Những đặc sản này có thể được tìm thấy ở khắp nơi, từ các ngõ ngách nhỏ đến mặt phố sầm uất và chợ trung tâm ở Phan Rang. Tuy nhiên, để thực sự cảm nhận hương vị độc đáo của ẩm thực Ninh Thuận, không ai có thể bỏ lỡ việc thử cơm gà Phan Rang.

Lý do cho sự đặc biệt của món cơm gà Phan Rang không chỉ nằm ở cách nó được chế biến, mà còn trong việc nó thường xuất hiện trong các dịp quan trọng như bữa tiệc gia đình, ngày Tết, ngày lễ, hay các cuộc họp mặt. Tuy nhiên, gần đây, món cơm gà Phan Rang đã trở nên phổ biến hơn và có sẵn tại nhiều cửa hàng, quán ăn và nhà hàng khắp vùng.

com ga phan rang chat luong ngon va re
Cơm gà Phan Rang với chất lượng gà sân vườn ngon, chất lượng và rẻ (Ảnh: Sưu tầm)

Ngày nay, với sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch Ninh Thuận, món cơm gà Phan Rang đã thu hút nhiều du khách và người yêu thực phẩm. Sức hấp dẫn của nó nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị của từng hạt cơm, nước chấm độc đáo, miếng thịt gà tươi ngon, và các loại rau ăn kèm. Điều quan trọng nhất là gà được sử dụng để nấu món này thường là loại gà thả vườn, ăn thức ăn tự nhiên, nên thịt gà thơm ngon, mềm mịn và đầy đặc trưng. Hơn nữa, hương vị đặc biệt của cơm gà Phan Rang còn được tạo nên bởi những nguyên liệu độc đáo chỉ có ở Ninh Thuận như tỏi, hành, và nhiều thành phần đặc trưng khác.

 

Danh sách các quán cơm gà Phan Rang ngon và đông khách nhất

STT Tên quán cơm gà Phan Rang Địa chỉ Số điện thoại
1 Cơm gà Hải Nam 17 đường Lê Hồng Phong, phường Kinh Dinh, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận 02593 825 331
2 Cơm gà Khánh Kỳ Cơ sở 1: 61 Trần Quang Diệu, phường Thanh Sơn, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận

Cơ sở 2: QL1A – Bình Quý – huyện Ninh Phước.

02593 83 88 86
3 Cơm gà Chú Ngộ Khu K1 đường Lê Anh Xuân, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận 0944 899 068
4 Cơm gà Phước Thành Số 3 Trần Quang Diệu, phường Tấn Tài, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận 02593 824 712
5 Cơm gà Ngọc Số 22 đường Trần Bình Trọng, phường Kinh Dinh, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận 0949 018 881
6 Cơm gà Tâm Phúc Đường Nguyễn Trực, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận 0856 083 978
7 Cơm gà Đức Số 15 Nguyễn Thái Học, phường Kinh Dinh, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận 02593 820 368
8 Cơm gà Tân Lộc Ký

Cơ sở 1: 42 Nguyễn Du, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận

Cơ sở 2: 235B Ngô Gia Tự, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận

Cơ sở 3: 297 Đường 21/8, Phước Mỹ, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận

0967 182 048
9 Cơm niêu gà lên mâm Hoàng Nhân QL1A – trạm dừng chân Hoàng Nhân, xã Thành Hải (gần trạm thu phí Cà Đú cũ), thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận 02593 520 868
10 Cơm gà Diệu 03 Trần Bình Trọng, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận 0914 597 914
11 Cơm Gà Đồi Phước Trung 48-50 Lê Trọng Tấn (Cao Bá Quát rẻ vào), Khu K1, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận 091 333 9155
12 Cơm gà Đạt Sông Pha Cơ sở 1: Quốc lộ 27, Lâm Sơn, huyện Ninh Sơn, Ninh Thuận

Cơ sở 2: số 08 đường Trần Nhân Tông, Khu K1, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận (Đã tạm đóng cửa)

02593 852 922

1. Cơm gà Hải Nam

Trong danh sách các quán cơm gà nổi tiếng tại Phan Rang, quán cơm gà Hải Nam là một trong những quán duy nhất thực hiện việc nấu và chế biến món cơm gà theo phong cách kết hợp giữa người Hoa và người Việt. Đây là nơi mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo bằng cách hòa quyện hai hương vị truyền thống của cả hai nền ẩm thực, tạo ra một trải nghiệm tuyệt vời cho du khách khi thưởng thức món cơm gà tại đây.

  • Địa chỉ: 17 đường Lê Hồng Phong, phường Kinh Dinh, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
  • Giờ phục vụ: 6:30 – 21:00
  • Mức giá tham khảo: 35.000 VNĐ – 90.000 VNĐ
  • Điện thoại: 02593 825 331
con ga hai nam phan rang
Cơm gà Hải Nam với gà chất lượng luôn được lòng khách hàng

Bản đồ vị trí quán Cơm gà Hải Nam

2. Cơm gà Khánh Kỳ

Thương hiệu cơm gà Khánh Kỳ đã đạt độ nổi tiếng không hề nhỏ, và hằng ngày, nơi này thu hút một lượng lớn du khách đến Ninh Thuận để thưởng thức món ăn của họ. Điều này được thực hiện nhờ việc cơm gà Khánh Kỳ tuân thủ hoàn toàn cách chế biến truyền thống. Họ sử dụng nước luộc gà để nấu cơm gà, gạo được xao khô trước khi nấu với các gia vị như hành, tỏi, và ớt để tạo hương thơm đặc trưng. Nước mắm được làm từ nước mắm gừng có đủ hương vị cay, nồng, chua và ngọt. Tất cả những yếu tố này hòa quyện lại để tạo ra một món ăn ngon đáp ứng đầy đủ sở thích của khách hàng.

  • Cơ sở 1: 61 Trần Quang Diệu, phường Thanh Sơn, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
  • Cơ sở 2: QL1A – Bình Quý – huyện Ninh Phước.
  • Giờ phục vụ: 6:00 – 21:00
  • Mức giá tham khảo: 45.000 VNĐ – 120.000 VNĐ
  • Điện thoại: 02593 83 88 86
com ga khanh ky phan rang
Cơm gà Khánh Kỳ là một trong những quán cơm gà nổi tiếng và lâu năm tại Ninh Thuận

Bản đồ vị trí quán Cơm gà Khánh Kỳ

3. Cơm gà Chú Ngộ

Quán cơm gà Chú Ngộ nổi tiếng với sự tỉ mỉ đến từng chi tiết, từ lớp vỏ giòn tan đến thịt gà mềm ngọt. Được thực hiện theo công thức chế biến truyền thống và sự kỷ luật trong việc lựa chọn các nguyên liệu, cơm gà Chú Ngộ đem đến cho khách du lịch một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và cuốn hút.

  • Địa chỉ: Khu K1 đường Lê Anh Xuân, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
  • Giờ phục vụ: 6:00 – 21:00
  • Mức giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 135.000 VNĐ
  • Điện thoại: 0944 899 068
com ga chu ngo phan rang
Cơm gà Chú Ngộ với món gà lên mâm 7 món thu hút du khách

Bản đồ vị trí quán Cơm gà Chú Ngộ

4. Cơm gà Phước Thành

Quán cơm gà Phước Thành, với hơn 20 năm trong ngành, được coi là quán cơm gà có tuổi đời lớn nhất trong danh sách các quán nổi tiếng tại Phan Rang. Khách hàng luôn tìm thấy sự hài lòng tối đa về hương vị khi thưởng thức cơm gà ở đây, đến mức món ăn tại quán thường vượt trội so với việc tự nấu món ăn tại nhà. Lý do cho điều này là quán luôn tuân thủ cách làm truyền thống và sử dụng nguyên liệu theo cách đặc biệt để tạo ra hương vị đặc trưng.

  • Địa chỉ: số 3 Trần Quang Diệu, phường Tấn Tài, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
  • Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00 hàng ngày.
  • Điện thoại: 02593 824 712
com ga phuoc thanh phan rang
Cơm gà Phước Thành với gà nuôi vườn chất lượng và giá rẻ

Bản đồ vị trí quán Cơm gà Phước Thành

5. Cơm gà Ngọc Phan Rang

Một trong những quán cơm gà có lịch sử dài tại Phan Rang là quán cơm gà Ngọc, nằm tại khu vực gần chợ Phan Rang, trên đường Trần Bình Trọng, thuộc phường Kinh Dinh, thành phố Phan Rang. Quán này không còn xa lạ với những người dân sinh sống gần đó, bởi danh tiếng của nó đã lan tỏa về một quán ẩm thực có không gian nhỏ nhưng luôn đông đúc khách.

Đặc trưng của quán là món cơm thơm lừng, béo ngậy, và thịt gà dai, cùng với nước súp đậm đà. Tuy nhiên, món đặc biệt nhất tại quán cơm gà Ngọc chính là Món Gà nướng, được tẩm ướp gia vị hết sức hấp dẫn. Đừng bỏ lỡ cơ hội thử món này khi đến đây!

  • Địa chỉ: số 22 đường Trần Bình Trọng, phường Kinh Dinh, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
  • Giờ mở cửa: 16h00 – 23h00 hàng ngày.
  • Điện thoại: 0949 018 881
com ga ngoc phan rang
Cơm gà Ngọc Phan Rang với giá bình dân và chất lượng

Bản đồ vị trí quán Cơm gà Ngọc

6. Cơm gà Tâm Phúc

Cơm gà Tâm Phúc luôn đông đúc, đặc biệt trong các khung giờ cao điểm. Quán cung cấp một loạt các món từ thịt gà, nhưng món cơm gà Phan Rang là một trong những món ngon nổi bật và được du khách ưa thích. Đặc biệt, quán còn cung cấp hai phiên bản cơm gà cho khách hàng lựa chọn, bao gồm cơm gà luộc và cơm gà quay. Thịt gà tại đây mang hương vị thơm ngon, thịt tan trong miệng mà không quá khô hay dai. Điều đặc biệt nữa là nước chấm đi kèm với món ăn có hương vị chua cay và ngọt ngào, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.

  • Địa chỉ: Đường Nguyễn Trực, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
  • Giờ phục vụ: 6:30 – 20:00
  • Mức giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 80.000 VNĐ
  • Điện thoại: 0856 083 978
com ga tam phuc phan rang
Cơm gà Tâm Phúc Phan Ràng với các món gà nổi tiếng được du khách lựa chọn

Bản đồ vị trí quán Cơm gà Tâm Phúc

7. Cơm gà Đức Phan Rang với giá bình dân

Giống như nhiều quán cơm gà nổi tiếng khác tại Phan Rang, quán cơm gà Đức cũng tuân thủ các bước chế biến và nấu cơm gà theo cách truyền thống. Tuy nhiên, điểm đặc biệt của quán Đức nằm ở cách họ pha nước chấm, sử dụng hèm rượu, cùng với một bí quyết chỉ riêng người trong gia đình họ mới biết. Chính sự khác biệt này trong hương vị của nước chấm đã tạo ra một sự độc đáo và tò mò, khiến mọi người muốn ghé qua thử một lần.

  • Địa chỉ: số 15 Nguyễn Thái Học, phường Kinh Dinh, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
  • Giờ mở cửa: 16h00 – 23h00 hàng ngày.
  • Điện thoại: 02593 820 368
com ga duc phan rang
Cơm gà Đức Phan Rang với cách chế biến được du khách yêu thích

Bản đồ vị trí quán Cơm gà Đức

8. Cơm gà Tân Lộc Ký

Cơm gà Tân Lộc Ký nằm trên vỉa hè đường Nguyễn Du, mặc dù không gian quán nhỏ và bình dân, nhưng nổi tiếng với chất lượng món cơm gà Phan Rang tuyệt vời và giá cả hợp lý. Điểm đặc biệt so với nhiều quán cơm gà khác là Tân Lộc Ký mở cửa suốt cả ngày, cho phép du khách tự do lựa chọn thời gian thưởng thức.

Một trong những điểm đáng chú ý khác là quán lựa chọn gạo cẩn thận, sau khi rửa sạch, gạo được nấu cùng với nước luộc gà và lá nếp trên bếp củi để tạo ra hạt cơm thơm ngon và mềm. Gà được chọn từ giống gà tơ, được nuôi thả vườn, thịt chắc, da mềm vàng óng. Tất cả những yếu tố này kết hợp lại để tạo nên hương vị tuyệt vời và hấp dẫn cho thực khách.

  • Địa chỉ: 

42 Nguyễn Du, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận

235B Ngô Gia Tự, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận

297 Đường 21/8, Phước Mỹ, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận

  • Giờ phục vụ: 8:00 – 21:30
  • Mức giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 50.000 VNĐ
  • Điện thoại: 0967 182 048
com ga tan loc ky
Cơm gà Tân lộc Ký với cơm gà xối mỡ chế biến độc đáo

Bản đồ vị trí quán Cơm gà Tân Lộc Ký

9. Cơm niêu gà lên mâm Hoàng Nhân

Với không gian sân vườn rộng rãi và thoải mái nằm ngay trên Quốc lộ 1A, quán cơm gà Hoàng Nhân đã thu hút những người yêu thích món cơm niêu Phan Rang thường xuyên ghé thăm, nhờ hương vị độc đáo và chất lượng tuyệt vời. Thịt gà ở đây mang hương vị ngọt tự nhiên, cơm được nấu dẻo mềm, và sự tinh tế của các loại gia vị đặc biệt kết hợp lại tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà bạn không thể bỏ lỡ.

  • Địa chỉ: QL1A – trạm dừng chân Hoàng Nhân, xã Thành Hải (gần trạm thu phí Cà Đú cũ), thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
  • Giờ phục vụ: 6:30 – 21:00
  • Mức giá tham khảo: 50.000 VNĐ – 390.000 VNĐ
  • Điện thoại: 02593 520 868
com ga Hoang Nhan Phan Rang
Cơm gà Hoàng Nhân với món cơm niêu gà lên mâm đầy đủ các món

Bản đồ vị trí quán Cơm gà Hoàng Nhân

10. Cơm gà Diệu Phan Rang

Với danh tiếng về hương vị độc đáo và chất lượng tuyệt vời, cơm gà Diệu trở thành một điểm đến phổ biến cho những người yêu thích món cơm gà. Hơn nữa, quán còn được biết đến với đội ngũ nhân viên hiếu khách, nhiệt tình và nhanh nhẹn. Mỗi suất cơm gà Phan Rang tại đây được chế biến với sự tỉ mỉ, cung cấp cơm thơm ngon, thịt gà màu vàng đẹp và mềm mịn. Ngoài món cơm gà, quán còn phục vụ nhiều món ăn khác như cơm sườn, cháo gà và nhiều lựa chọn khác để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

  • Địa chỉ: 03 Trần Bình Trọng, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
  • Giờ phục vụ: 5:00 – 23:30
  • Mức giá tham khảo: 30.000 VNĐ – 130.000 VNĐ
  • Điện thoại: 0914 597 914
com ga dieu phan rang
Cơm gà Diệu Phan Rang với cơm gà phần phù hợp giá bình dân cho du khách

Bản đồ vị trí quán Cơm gà Diệu

11. Cơm gà Đồi Phước Trung

Một thương hiệu cơm gà mới đã ra đời và bắt đầu hoạt động vào năm 2023 với tên “Cơm Gà Đồi Phước Trung”. Hãy cùng nhau khám phá xem thương hiệu cơm gà này có những đặc điểm nổi trội gì so với các thương hiệu cơm gà khác đã tạo nên danh tiếng của Phan Rang.

Phước Trung nằm tại một xã vùng núi cao trong huyện Thuận Bắc, với địa hình bao quanh bởi rừng núi và những dòng suối tươi đẹp, tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển chăn nuôi theo phong cách chăn thả tự nhiên.

Khi đặt chân đến Phước Trung và ngắm nhìn những rừng cây xanh mướt cùng những dòng suối mát lạnh, bạn dễ dàng bắt gặp các đàn bò, đàn dê chăn thả tự nhiên đang dao động giữa những đàn gà đang vui vẻ chạy bộ tự do, tạo ra một bức tranh hùng vĩ, yên bình đến đầy kỳ thú.

Phương pháp chăn thả tự nhiên này là điều góp phần làm cho thịt gà Phước Trung trở nên đặc biệt: thịt gà dai, thấp mỡ và thơm ngon. Sau khi luộc chín, thịt gà có màu vàng tươi tự nhiên, kích thích vị giác của thực khách. Chỉ với những đặc điểm này, đủ để bạn cảm nhận sự độc đáo của Cơm Gà Đồi Phước Trung. Thông tin liên hệ để trải nghiệm thực đơn độc đáo này được cung cấp dưới đây:

  • Địa chỉ: 48-50 Lê Trọng Tấn (Cao Bá Quát rẻ vào), Khu K1, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận
  • Số điện thoại: 091 333 9155
  • Thời gian mở cửa: 6h00 – 21h00 hàng ngày
com ga doi phuoc trung
Cơm gà đồi Phước Trung với chất lượng gà ngon, ngọt và dai cho du khách lựa chọn

Bản đồ vị trí quán Cơm gà Đồi Phước Trung

 

12. Cơm gà Đạt Sông Pha – Chi nhánh Phan Rang

CƠM GÀ ĐẠT SÔNG PHA – Vừa Ăn vừa Ngắm View Khu K1 Phan Rang. Một quán cơm gà ta truyền kỳ cực xịn, từ luộc, xé gỏi, nướng, chiên mắm…. đủ kiểu thơm ngon luôn nha. Gà luộc ở đây chín vừa tới nên thịt dai dai, da thì giòn sần sật.

  • Gà Nướng thì cực thơm và đậm đà, thịt mềm mọng chứ không bị khô. Menu quán đa dạng, có cả “Cơm trưa văn phòng” hấp dẫn, thịt luộc cà pháo đậm đà, chấm nuốt ực ực.
  • Ngoài ra còn có Bún, Phở, Cháo Gà ngon đỉnh nha. Nhân viên phục vụ rất tâm lý và siêu nhiệt tình với khách nữa.

Địa chỉ chi nhánh: số 08 đường Trần Nhân Tông, Khu K1, thành phố Phan Rang Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận

Địa chỉ: Quốc lộ 27, Lâm Sơn, huyện Ninh Sơn, Ninh Thuận.

Mở cửa: 6h30 – 21h30

Điện thoại: 1900 0327 (Nhấn phím 1 để đặt ship tận nhà) hoặc 02593 852 922

com ga dat song pha
Cơm gà Đạt Sông Pha với 2 chi nhánh tại Phan Rang và Sông Pha được nhiều thực khách lựa chọn

Bản đồ vị trí quán Cơm gà Đạt Song Pha

Hướng dẫn nấu cơm gà Phan Rang ngon nhất tại nhà bạn

Bên cạnh bánh căn, bánh xèo và nhiều món ăn khác, cơm gà Phan Rang cũng là một món đặc sản nổi tiếng mà không du khách nào có thể bỏ lỡ khi đến Phan Rang. Tuy nhiên, thực sự, công thức chế biến món ăn từ gà này khá dễ thực hiện tại nhà (cho gia đình 3 người ăn).

Nguyên liệu làm Cơm gà Phan Rang

  • Gạo: 300 gam
  • Gà ta: 1,5Kg (Một con)
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Chanh: 1 trái
  • Gừng: 150 gam
  • Nghệ: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Bột nghệ: 1/6 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 60 ml
  • Dầu ăn: 30 ml
  • Muối/ Đường: 30 gam

Cách chế biến Cơm gà Phan Rang

1. Sơ chế gà

Đầu tiên, gà ta mua về bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 – 5 phút. Kế đến, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo.

huong dan nau com ga phan rang
Sơ chế làm sạch gà trước khi nấu

Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt gà

  • Để gà được sạch lông, bạn có thể chần sơ gà với nước sôi cùng lá khế 3 – 5 phút. Kế đến, nhổ mạnh tay phần lông gà, rồi rửa lại nhiều lần với nước cho sạch là được.
  • Phần lông gà cũng được loại bỏ dễ dàng bằng cách tiến hành chần sơ thịt gà với nước sôi cùng lá đu đủ vò nát 3 – 5 phút.
  • Ngoài ra, sử dụng giấm pha với muối đem chà xát lên bề mặt thịt 3 – 5 phút, rửa lại vài lần với nước sạch thì mùi hôi cũng không còn.
  • Một cách phổ biến khác là dùng nước cốt chanh pha cùng muối rồi cũng thực hiện giống cách thức khử mùi như trên.

2. Sơ chế các nguyên liệu khác

Kế đến, hành tây tiến hành lột vỏ, cắt múi cau. Còn gừng bạn dùng muỗng cạo sạch vỏ, rửa sơ với nước, để ráo, rồi dùng dao cắt 2/3 củ gừng thành lát mỏng, phần còn lại băm nhuyễn.

Với tỏi bạn lột vỏ, rồi đem 3 tép băm nhuyễn. Nghệ thì rửa sạch, băm nhuyễn. Cuối cùng, ớt sừng bạn chia làm 2 phần, một nửa cắt lát xéo, còn lại thì băm nhuyễn.

huong dan nau com ga phan rang
Sơ chế các món gia vị trước khi nấu cơm gà Phan Rang

3. Pha nước mắm

Tiếp theo, lấy chén rồi cho 2/3 phần gừng, tỏi băm nhuyễn cùng toàn bộ số ớt sừng băm nhuyễn, 2.5 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm và nước cốt của 1 trái chanh vào, khuấy đều để cho hỗn hợp được hòa tan.

huong dan nau com ga phan rang
Làm nước chấm, món không thể thiếu khi ăn cơm gà Phan rang

4. Luộc gà

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bắc nồi lên bếp cùng 700ml nước, số gừng cắt lát còn lại và 1 củ hành tây cắt múi cau vào với lửa lớn. Nước lăn tăn sôi (khoảng 70 độ C) thì bạn cho 1 muỗng cà phê muối và 1 con gà ta vào, đậy nắp rồi tiến hành luộc khoảng 12 phút.

Sau đó, bạn trở thịt gà lại rồi tiếp tục luộc trong vòng 12 phút. Kế đến, bạn tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp thêm 10 phút. Đến khi gà chín mềm thì bạn cho ra tô nước đá 3 – 5 phút. Cuối cùng, vớt ra để nguội, cắt khúc vừa ăn.

huong dan nau com ga phan rang
Hướng dẫn cách luộc gà để chất lượng gà ngon nhất

Mách nhỏ: Muốn thịt gà có màu đẹp hơn, thì khi luộc xong bạn có thể dùng cọ phết sơ 1 lớp bột nghệ pha loãng 3 – 5 phút rồi rửa lại với nước ấm nhé!

5. Nấu cơm

Tiếp tục, bắc nồi khác lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, phần nghệ băm nhuyễn và số gừng, tỏi băm nhuyễn còn lại vào phi thơm với lửa vừa. Kế đến, bạn cho 300gr gạo đã vo và 1/6 muỗng cà phê bột nghệ vào, dùng đũa xào đều khoảng 3 phút. Sau đó, bạn thêm 300ml nước vào, đậy nắp rồi tiến hành nấu trong vòng 25 – 30 phút. Khi thấy cơm đã nở tức đã chín thì bạn tắt bếp.

Mách nhỏ: Để cơm khi nấu được ngon hơn, bạn có thể dùng nước luộc gà lúc nãy để nấu.

huong dan nau com ga phan rang
Hướng dẫn nấu cơm gà Phan Rang có màu vàng nghệ

6. Hoàn thành

Cuối cùng, bạn lấy dĩa rồi lần lượt cho 1 ít cơm vừa nấu, gà luộc, ớt sừng rồi rưới lên 1 ít nước mắm nữa là hoàn thành rồi!

huong dan nau com ga phan rang
Trang trí cơm và gà lên đĩa sau khi nấu xong

7. Trang trí trên đĩa

Cơm gà Phan Rang với từng hạt cơm vàng ươm, dẻo dẻo thật cuốn hút, quyện cùng thịt gà săn chắc và đặc biệt còn có chén nước mắm cay nồng đúng là tuyệt vời. Để món cơm được hấp dẫn hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm cà chua, dưa leo, rau răm để giảm bớt độ ngấy nhé!

huong dan nau com ga phan rang
Thưởng thức món cơm gà Phan Rang do chính tay bạn nấu tại nhà

Danh sách các quán đặc sản khác tại Ninh Thuận

Bánh Căn và Bánh Xèo

  • Khu bánh căn – bánh xèo biển Ninh Chữ, địa chỉ: bên hông Resort Thái Bình Dương (trục đường ra bãi biển) – đường Yên Ninh – thị trấn Khánh Hải – huyện Ninh Hải.
  • Bánh căn – bánh xèo khu chợ Phan Rang, địa chỉ: đường Thống Nhất – thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.
  • Bánh xèo Quê Hương, địa chỉ: 133 Trần Quang Diệu – Tp Phan Rang Tháp Chàm.
  • Bánh xèo Hồ Cá, địa chỉ: 89 Trần Quang Diệu – Tp Phan Rang Tháp Chàm.
  • Bánh xèo gần cầu An Đông: Năm Lai hoặc Tâm, địa chỉ: đường Võ Nguyên Giáp, phường Mỹ Đông – Tp Phan Rang Tháp Chàm.

Bánh canh Chả Cá

  • Bánh canh Nhường: 284 Ngô Gia Tự,  phường Tấn Tài, Tp Phan Rang.
  • Bánh canh Bà Bốn: 75 Ngô Gia Tự, phường Tấn Tài, Tp Phan Rang.
  • Bánh canh Mai Lý: Nguyễn Thị Định, phường Kinh Dinh, Tp Phan Rang

Lẩu Bò Phan Rang

  • Lẩu bò 123 Phan Rang: 123 Trần Quang Diệu, phường Thanh Sơn, Tp Phan Rang.
  • Lẩu bò Sơ Ri: 137 Lê Lợi, phường Tấn Tài, Tp Phan Rang.
  • Lẩu bò Sáu Hít: 119 Trần Quang Diệu, phường Thanh Sơn, Tp Phan Rang

Lẩu Dê/Cừu Phan Rang

  • Dê núi Hương Sơn: đường 16 tháng 4, phường Mỹ Hải, Tp Phan Rang.
  • Dê núi Hải Sơn: đường Bùi Thị Xuân, phường Mỹ Hải, Tp Phan Rang.
  • Lẩu dê Trí Tâm: 174 Thống Nhất,  Tp Phan Rang.
  • Lẩu Dê Tài Ký: 179 đường 21/8, phường Phước Mỹ, Tp Phan Rang
  • Cừu/Dê Ông Vương: 123 Trần Quang Diệu, phường Thanh Sơn, Tp Phan Rang
  • Nhà hàng dê núi Bình Bình, địa chỉ: số 6 Lương Thế Vinh – phường Phước Mỹ – Tp Phan Rang Tháp Chàm

Nhà hàng Cơm Niêu ngon tại Phan Rang

  • Cơm Niêu Đông Dương: 249 Ngô Gia Tự – Tp. Phan Rang (có món gỏi Dông cát rất ngon)
  • Cơm Niêu Xứ Phan: Khu K1, Đường Nguyễn Tri Phương ( Ngã 3 Nguyễn Tri Phương – Trần Nhân Tông) – Tp. Phan Rang
  • Cơm Niêu Lộc Ký: 81 đường 16/4, phường Mỹ Hải, Tp Phan Rang
Xem thêm  Top 28 Homestay Ninh Thuận Đẹp Và Rẻ Nhất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *